Kikil Cabe Ijo

 Kikil Cabe Ijo

By: @lisna_lisnawati71

Bahan:
- 500 gr kikil sapi
- 10 cabai hijau keriting diiris serong
- 5 cabai hijau yang besar diiris serong
- 5 cabai rawit merah diiris serong
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh digeprek
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saori (saus teriyaki)
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- 200 ml air

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri disangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Cara membuat:
1. Potong-potong terlebih dahulu kikil, cuci hingga bersih, rebus dengan 2 lembar daun jeruk kurang lebih 20-30 menit, lalu buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek.
3. Masukkan kikil dan potongan cabai tadi, tuang air, kecap manis, saus teriyaki, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Tunggu sampai airnya sedikit menyusut.