Sambal Goreng Kentang Ati Aampela

 Sambal Goreng Kentang Ati Aampela 

@siska_dewi_lestari .

BAHAN :
- 250 gram ati ampela, rebus dengan daun salam dan garam sampai mendidih. Angkat lalu dipotong-potong.
- 200 gram kentang, dipotong dadu, lalu goreng sebentar.
- 3 buah cabe merah besar, diiris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk ayam secukupnya
.
BUMBU HALUS :
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting, jika ingin agak pedas bisa ditambahkan cabe rawit
- 2 buah kemiri
.
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu yang halus hingga wangi dan benar-benar matang.
2. Masukkan cabe yang diiris, kentang dan ati ampela, beri gula merah, garam, bubuk kaldu ayam dan kecap manis. lalu Tambahkan sedikit saja air untuk meresapkannya. Masak hingga semua matang dan bumbu resap

.