Sop Oyong Soun

 Sop Oyong Soun

susan_mellyani

BAHAN:

3 buah oyong muda,kupas potong bulat

2 buah wortel potong2

1 bungkus kecil soun seduh air panas

10 buah bakso sapi

10 buah telur puyuh kupas

1 tangkai daun bawang,seledri potong kasar

Gula,garam,secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bawang goreng

1,5 liter air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/2 sdt merica butiran

LANGKAH:

1. Masukkan air panci kemudian didihkan, Lalu masukan wortel,tumis bumbu halus hingga harum,masukan ke panci,aduk sampai rata,beri gula, garam,kaldu bubuk

2. Setelah wortel terasa empuk masukan telur puyuh,bakso dan oyong,aduk sampai rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya

3. Jika rasa sudah pas setelah dikoreksi,matikan api,masukan soun,daun bawang dan seledri,sajikan dengan taburan bawang goreng.