Telur bumbu sambel ebi pedes
@lilik_indrayani_81 .
Bahan : . . .
- Siapkan -+7 butir telur rebus, kupas kulitnya lalu goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak lagi licin
- 1 batang serai digeprek
- 2 lembar daun jeruk yang segar
- 3 sdm udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa juga di blender kering
- 1 buah tomat ukuran yang besar, dipotong tipis-tipis
- 1 bungkus terasi ABC . .
- 1 bungkus saori merah
- gula merah secukupnya sesuai selera
- garam secukupnya
Bumbu di blender kasar : . .
- 1 ons cabe kecil
- 1 ons cabe merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Semua bahan direbus terlebih dahulu lalu blender kasar aja
Cara buat : . .
- tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar tadi, berikan minyak makan agak banyak, masukkan irisan tipis-tipis tomat, tumis dan aduk aduk bumbu sampai agak tipis lalu masukkan air secukupnya kurang lebih 1 setengah gelas belimbing, masukkan serai geprek dan daun jeruk segar, gula merah, saori merah, garam, ebi yang udah digoreng, koreksi rasanya...saat bumbu sambel udah mengering masukkan telurnya...aduk-aduk masakan sebentar kemudian angkat. Bila bumbu sambelnya terlihat kering bisa ditambahkan air secukupnya supaya sambelnya terlihat kental.
Komentar
Posting Komentar